Proyecto de Ciencias Naturales

Los alumnos de 2° año participaron en una enriquecedora práctica de laboratorio, donde exploraron de manera directa la acción de los microorganismos en los alimentos.
A través de la elaboración de pan y tortitas caseras, observaron el proceso de fermentación y la acción de las levaduras, descubriendo cómo estos organismos microscópicos tienen un rol fundamental en la cocina y en procesos industriales.

¿Qué es la fermentación?

La fermentación es un proceso biológico en el que ciertos microorganismos, como las levaduras, transforman azúcares en otros compuestos, como alcohol o dióxido de carbono. En el caso de la panificación, las levaduras convierten los azúcares presentes en la masa en gas (CO₂), lo que provoca que la masa se eleve y adquiera una textura esponjosa.

Este tipo de experiencias permiten aprender haciendo, relacionando conceptos científicos con la vida cotidiana, fomentando la curiosidad, el pensamiento crítico y el trabajo colaborativo en el aula.

¡Felicitamos a los alumnos y docentes por esta actividad que une ciencia, práctica y sabor!